進入秋天吃蟹的季節,香港人到底多愛吃大閘蟹呢?有統計說一年可以吃掉一千多萬隻,很多人一次就買一大箱回家清蒸,還會特別選來自「陽澄湖」的蟹,不過除了這次桃園輸入的大閘蟹戴奧辛超標,其實大陸的蟹也很常被驗出含有毒物,不過也有香港人說,一年才一次,不害怕。
大閘蟹被五花大綁,仍然活跳跳吐著泡泡,清蒸後掰開,肥肉肉質和橙色蟹黃,讓香港人難以說不!
香港人Joyce Cho:「一季會吃幾次這樣子,他買會買一大箱跟朋友去分這樣子,喜歡陽澄湖那邊或太湖那邊,直接原產地那邊的。」
根據香港媒體報導,一年可以吃掉1千多萬隻大閘蟹,饕客大多特別選擇來自陽澄湖,不過香港只能仰賴進口,最多來自大陸、日本也有,台灣數量算是比較少,空蕩蕩好冷清,明明入秋了,大閘蟹還是不見蹤影。
港水產店業者:「主要原因是國內質檢局與香港食衛部沒有共識,關於去年驗二噁英的程序,以及怎麼為之達標的尺度問題,我們很多同業,都會在台灣養殖場進口大閘蟹。」
香港有水產業者說是大陸蟹輸入受阻,最近才增加台灣入貨量台中的沒出問題,桃園卻驗出戴奧辛。有些香港人就沒有在害怕,覺得一年吃一次沒關係。
其實每年大陸陽澄湖的大閘蟹幾乎都會傳出戴奧辛過量,甚至有以假亂真的情形,但香港人大多不怕,台灣只是個替代選擇,不過儘管出口到港的大閘蟹數量不多,被驗出有世紀之毒戴奧辛,難免影響其他水產業者。
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