台北世大運選手村的餐飲，主要由澳洲一家GHG公司負責，不過在5個月前，他們開始在台招募大約700名的大專生和高中職實習生，比較特別的是這家餐飲團隊之前也曾負責多次奧運選手村餐飲，這一次學生經過面試、徵選加入團隊，不只能領2萬1到2萬7的薪水，尤其將近一個月和國際餐飲公司長時間相處，也讓他們大大拓展視野！
吃飯、睡覺，如果把世大運選手村比喻成一家可容納上萬人的大飯店，那裡面大量餐旅服務人員哪裡來？接下2017台北世大運餐飲的團隊是澳洲一家GHG國際餐飲公司，也是之前雪梨、北京和里約奧運的餐飲團隊，他們以主管和主廚為主，另外在台灣招募了700多位大專和高中職學生。
學生們很興奮，實在是難得參與這樣的盛事，還能接觸到大型餐飲團隊，4月中這家公司先造訪草屯的南開科大，接著5月到7月開始面試學生，以餐旅、休閒觀光或應用外語為主，6月中開始在到北中南參語的學校，舉辦行前說明會和家長座談。
南開科大休閒事業管理系執行長林柏宏：「依他們的專業，可以把各位訓練到應付活動整個賽事。」
世大運前一個月，各場館小組長提前受訓，直到8月2日開訓典禮，700位實習生進駐，GHG開始專業態度和模擬訓練，包括備料、準備水果、出餐等等，也給學生們8天的試營運練習，這群學生付出勞力提供服務，但也獲得經驗，甚至還能依個人資歷領有2萬1到2萬7千元不等的薪水，內場可以從各國主廚師傅那邊學到經驗，外場雖然不能主動和運動員說話，卻能了解各國選手的飲食喜好，每一次出餐就像和各個國家有了更深的交流。
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