到日式料理店，除了品嘗生魚片和壽司之外，還能吃到什麼樣的創意料理？在新北市就有一位七年級型男主廚，運用當季的新鮮食材，做出結合西式烹調的創意菜餚，像是填入鮭魚丁的海鮮蘋果盅，或是淋有特製胡麻醬的菠菜捲，有紅有綠，讓日式料理也能搭上耶誕風。
新鮮的鮭魚和洋蔥及蘋果丁，拌炒出香氣，起鍋後填入挖空的蘋果中，再豪邁地撒上起司絲，烘烤3分鐘，熱騰騰的海鮮蘋果盅，一切開，冒煙又牽絲，光看就想流口水。日式料理主廚王威：「燙好的菠菜，能保留它的原味。」
另一頭主廚不敢懈怠，忙著將燙好的菠菜，捲入蛋皮及海苔中，切斷後淋上特製的胡麻醬，爽脆的胡麻菠菜捲，馬上端上桌。民眾：「胡麻剛好是我喜歡的東西，就是人家說的麻醬這樣子，沾起來很好吃，然後又很清爽。」
客人大口吃下超滿足，而做出這一整桌美味菜餚的，就是這七年級生的型男主廚。日式料理主廚王成：「很多菜都是用當季主要量產的食材，然後還有一些應景的需求，我們會做出一些非常有特色的料理。」
除了固定菜單，主廚還會發揮創意，像這些蘋果盅、菠菜捲，有紅有綠，就是針對耶誕節推出的限定菜色，把料理台成為自己的創意舞台，型男主廚為日本料理，重新賦予新生命。
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