吃錯小心發胖！ 綠豆、紅豆屬「五穀雜糧類」

很多人認為，紅豆、綠豆是豆類食物，其實是錯誤觀念！營養師說，包含紅豆、綠豆、花豆、薏仁跟豌豆，這些都是全榖雜糧類。而像很多人也會以為玉米、南瓜、山藥是蔬菜類，但它們其實是全榖根莖類，如果吃太多，小心就會發胖！

很多人以為紅豆綠豆，有個豆就是豆類，但其實包括，花豆、薏仁、豌豆 青豆仁，都不是豆類而是全穀雜糧類。

北醫營養室主任蘇秀悅：「紅豆綠豆是屬於五穀雜糧類的，所以我們比較建議就是說，你要吃的時候要跟飯來做代換，如果你一天是吃三碗白飯的人，你可以去取代一碗到兩碗。」

而真正屬於豆類的 其實是黑豆、毛豆、黃豆，因為裡面含有蛋白質，所以歸類為豆類食物，而像玉米 南瓜、蓮藕、山藥，很多人會以為是蔬菜類 ，但其實它們是全穀根莖類 。

營養師提醒，像一份蔬菜含5克的醣，也就是碳水化合物，而豆類是不含醣的，但全穀雜糧類一份就有15克的醣，吃錯吃多就會發胖。

北醫營養室主任蘇秀悅表示，如果以一個60公斤的男性來講，一天的份量來建議的話，是要有三碗的全榖根莖的食物來源，在蔬菜的話，就至少要有3份就是半斤以上。

食物分類認知正確，加上搭配正確飲食方法，才不會吃錯 ，導致身體暴肥發胖。