持續帶您追蹤夜市擺攤的潛規則,以寧夏夜市來說,整條街道總共有150個攤位,每攤分別是六尺或七尺寬,有些店家生意好,自己就會額外,多租兩到三個攤位,擺放桌椅,以免惹來爭議,但其實隔壁攤之間,都有默契,如果客人沒位子坐,彼此都會互相幫忙,畢竟和氣生財,都希望客人多!
傍晚時間一到,店家推著自家攤車,陸續就位,接著拿起鍋碗瓢盆、擺桌椅,準備開始做生意,但攤車位子怎麼放,店家各有默契。
攤商:「那個輪子不要超過線,大約在什麼位子我們都很互相啦,大概就是說他們過來一點,我們過去一點也沒關係。」
攤車的輪子,對準地板上白線,隔壁攤如果超線,只要彼此間講好就可以,客人若多,沒位子坐,有時鄰近店家互相支援。寧夏夜市總共150個攤位,營業時間從傍晚五點,到晚上12點,同質商品也少。
擺攤的範圍,則是分成兩部分,右側靠學校,每攤6尺寬,中間走道,每攤則是7尺寬,如果生意好,有店家會承租二到三個攤位,來擺放桌椅,以免與其他攤商起爭執。
寧夏夜市理事長林定國:「如果相鄰的攤,不一定同樣業種或不同業種,有時他的碗盤大小是相近的,所以他們多數會買不同的廠家,或是不同的材質或是形狀。」
其實每個夜市都有潛規則,以寧夏夜市來說,如果有店家不做了,新攤販不是重抽位子,是原位新租,而且整個夜市裡,除了要避免同質商品過多,更要禁止低價銷賣,以免惡性競爭,這回有攤販疑似因為搶客人,鬧翻臉,不僅破壞彼此感情,恐怕生意因此受到影響!
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