到了夏天，火鍋店或披薩店，通常業績不比冬天。不過有業者出新招，披薩內餡使用提拉米蘇，吃起來冰冰涼涼，衝出2成業績。另外，有火鍋店主攻套餐甜點，推出逼近20公分高的「紅豆抹茶金字塔」也很受歡迎，除此之外，有業者推出超大份量，一次給50片肉片，外加送海鮮，業績和冬天打平。
服務人員：「您的50大板來囉，請慢用。」
2大排梅花豬肉片，超大份量，還可換搭牛肉片，另外加送6隻中型胭脂蝦，火鍋業者豪氣出招，力拼炎熱暑氣。
火鍋店花老闆：「剛推出來的時候，一直到現在，它比我的海陸，差不多並駕齊驅，並沒有因為夏天少太多這樣。」
為了盛裝50片肉，業者特製美國檜木長形木板，才推出2個月試水溫，意外吸引人潮，成功在夏天，衝出5成業績，幾乎和冬天打平，夏天火鍋不好賣，另有業者，轉而在甜點下功夫，紅豆抹茶金字塔，逼近20公分高，不能單點而是套餐甜點，有客人專為他打卡而來。
火鍋店店長潘佳玲：「配合夏天比較炎熱的感覺，讓客人就是吃了火鍋之後，然後用到甜點的時候，也會比較消暑的感受。」
披薩店店長：「擠上我們的提拉米蘇慕斯。」
剛出爐的披薩，餅皮微熱裡面擠滿清涼慕斯，撒上巧克力粉，提拉米蘇口味，業者推出3道涼感餡料口感清爽，光1個月可以賣出1萬份，比起冬天多1到2成業績。
民眾：「咬下去裡面整個口感是，冰冰涼涼很清爽的感覺，就是讓我們，夏天從外面進來，不會這麼油膩之類的。」
民眾：「它這樣結合，冰冰涼涼的那個餡料，感覺還蠻不錯的，感覺很清爽。」
炎炎夏日，業者各出行銷奇，不論是火鍋還是披薩，涼感新品也能衝出業績。
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