台灣麵包市場競爭激烈，業者面臨轉型，像是過去以賣特色伴手禮聞名的幾分甜，台北市據點只剩3間，其中一家銷售模式悄悄從這個月起改為賣外帶菠蘿麵包，主打現烤出爐吸引過路客，至於聖瑪莉、聖娜多堡則是將據點分散到醫院、通勤站點，增加集客效應。
熱騰騰波蘿麵包準時出爐，冰心、巧克力、芋頭、乳酪，香味四溢，馬上吸引過路客上門，仔細這家波蘿專賣店，外頭還寫著伴手禮，當初以賣各種特色伴手禮聞名的幾分甜，似乎受到市場瓜分影響，據點從密集到現在北市只剩3間，捷運站外這家店在本月改為外帶菠蘿麵包模式試水溫，其他店暫時保留原本型態。
觀光客最愛手工雞蛋布丁，幾分甜另外2間分別開在台北車站台鐵大廳還有B1高鐵站，主要瞄準搭車觀光客以及上下班通勤族，國內麵包市場競爭激烈，除了多角經營，設點更是重點之一，像是另一家連鎖麵包店聖瑪莉，台北據點幾乎有3分之2，都鄰近捷運站，甚至觸角還往醫院延伸，到了下午買麵包人潮依舊絡繹不決，而聖娜多堡則是瞄準通勤族下手，據點直接坐落轉運站門口，集客效應強。
民眾：「像我在這邊上班，所以基本上只要路過麵包店，趕時間的話都會買，剛好路過，可能就進去買一下。」
台灣麵包店市場面臨飽和，業者力求轉型加上設點巧思，不再侷限街邊店，要突破重圍。
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