台中舊市區隨著都市改建展現新風貌,隨之興起的店家也在復古中帶著創新,像是大家熟悉麵線,不只搭大腸和蚵仔,還可以搭鹽酥雞香腸等配料,還有波蘿麵包,像刈包一樣,中間剖開夾冰淇淋,入口即化的味道讓消費者大大讚賞,老闆說買麵包不只是買麵包,還設計卡通造型塗鴉牆也成為打卡拍照新景點。
大家熟悉的麵線不再是大腸麵線、蚵仔麵線,更有新口味,看看麵線裏頭加的是什麼好料?竟然是鹽酥雞,麵線加料不但可以加台式小吃鹽酥雞,還有香腸、西式的有葡萄醋口味,還有日式的松露玉子燒,老麵線新吃法口感如何?
古老小吃新味道還有波羅麵包,波蘿麵包比照刈包剖開切半,中間可以夾2球冰淇淋,入口在唇齒之間融化了,不但味覺有新口感,店面的彩繪設計讓人直呼卡哇伊,卡通造型的麵包還有吐司和可頌,也成為最夯的拍照大卡新景點。
台中市柳川水岸再造帶動舊市區新生,店家有如雨後春筍一家接著一家開,誰說麵線只能配大腸,波蘿麵包就只是麵包,傳統小吃和創意蹦出新火花,古早味也有新潮吃法。
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