販賣機甜點或奶茶前一陣子大行其道,不過最近新鮮感稍稍退燒,有的店家乾脆利用先前累積的人氣,反過來開實體店面。像是知名的月老奶茶就賣起創意手搖飲,另外甜點販賣機,在店面就改賣限定版的起司蛋糕跟生乳捲,雖然店租相對來說比較貴,但是業績能多個3到5倍。
販賣機甜點店員:「你好歡迎光臨,可以看看這些蛋糕!」
店員賣力招呼,轉頭又在整理櫥櫃蛋糕,不說你不知道,這家甜點店可是販賣機起家。販賣機招牌奶酪上架,賣出高人氣也順勢開店,中央工廠統一做,不過店頭裡只賣限定商品。
販賣機場地加租金一個月大概1萬3,只賣奶酪泡芙,租店面租金貴一點,2萬5起跳,不過賣的東西更多元,冰心起司蛋糕、蛋糕捲都是熱賣品,單價稍微高一點,營業額能多個3到5倍。
販賣機奶茶店員:「現在要加奶泡上去。」
烏龍茶蓋上濃郁奶泡,點綴烏魚子,這杯烏魚子奶蓋烏龍,用大稻埕做為靈感發想,一入口就有濃濃海味。
沒有錯,這家創意飲品也是販賣機起家,月老奶茶一天平均了不起賣100瓶,但是換到店頭,想賣多少就賣多少,而且有了販賣機名氣加持,實體店面試營運。
販賣機奶茶創辦人鄭伃希:「客人來這邊的時候,其實也可以看到我們是怎麼製作這些東西,我們也是直接現煮這些茶,直接用光泉鮮乳製作,所以這樣子,客人在看到這些品質上面比較安心,比較有保障。」
販賣機行銷術,新鮮感逐漸退燒,店家逆向思考,把人氣化成開店資本另闢新財路。
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