「搭伙網」最近很夯,意思就是天天開伙的家庭,開放其他民眾一起分享晚餐,但在食安上也有些疑慮,因為之前就傳出有消費者吃了食物後,發生身體不舒服腹瀉的狀況。而台北市衛生局要把「搭伙網」列入納管,像是餐盒衛生、材質都要特別注意。
把滷肉夾進便當盒,看似平常家庭料理,但其實是要給沒時間下廚的人「搭伙」,只要付基本餐費就有外帶便當,「搭伙網」方便許多上班族,但衛生問題也引發疑慮。
民眾:「不知道那個媽媽或是那個煮婦,煮的食材或者是調味料是不是安全的吧,這個是本來就是要納管,但要管的話,我看是有點實際上的困難吧。」
搭伙網成立3年多,曾經發生過消費者反映食材不新鮮,吃了身體不舒服、腹瀉,但或許問題不出在烹煮料理人本身,而是食材有沒有做好保鮮。
北市衛生局要納管「搭伙網」,向40多位開伙人宣導,包括餐盒要保溫、材質不可用塑膠要耐熱,且隔餐勿食,也替業者做了20堂宣導講習。
搭伙網創辦人曾大仁:「也許是一些烹飪料理的活動,據我所知大概是這些,那我們會就是在網路上面、或者是FB上面做一些宣傳。」
北市衛生局食藥處長王明理:「那就餅乾來講水溶性非常低,而且其實做餅乾的基本上,它在包裝上或製程上都相當有管控,這部分其實倒不是我們優先輔導的目標。」
「搭伙網」方便不少沒時間煮菜的上班族,但衛生安全也得注意,以免吃了不新鮮的食物讓身體不適。
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