車輪餅變馬卡龍　「虱慕水金球」奪冠

有「餐飲界奧斯卡」之稱的餐廚大賽，今天登場，這是國內唯一結合內外場真實實境餐廚競賽，只要奪冠就能獨得獎金30萬，參賽者個個卯足全力，在料理上做變化，像是把台味點心「車輪餅」，變成歐式甜點馬卡龍，台式螺肉蒜變成法式清湯，而經過長達近4個小時比賽，結果終於出爐，來自義守大學團隊獲得冠軍。</p>

快速翻轉、掌握火候，餐賽者全神貫注。參賽者：「把湯加到雞湯裡。」

餐飲界奧斯卡之稱的餐廚大賽登場，這是國內具最規模比賽之一，也是唯一結合內外場，真實實境競賽。評審吳恩文：「這怎麼做？」參賽者：「這是蘇打餅加起司。」

參賽者是17歲到25歲年輕學子，想脫穎而出，無不卯足全力，把台味點心車輪餅，變身為歐式甜點馬卡龍，台菜經典菜餚螺肉蒜熬煮後，變身為法式清湯，別具巧思。評審戴忠麟：「加分重點手腳快比較好，不要讓客人等太久，讓他們維持盡量反映在社會上能立足。」

而最後奪冠勇奪30萬獎金的是來自義守大學團隊，主菜菲力佐三寶，菲力牛肉搭配地瓜、芋頭以及南瓜，另外虹橋過春雞，不但造型特別，鮮嫩的雞肉也獲得評審好評，湯品則是虱目魚丸做變化。評審李永萍：「這裡面是什麼？」參賽者：「有雞肉絲，然後有黃瓜絲，吃起來酸甜，不像泡菜。」

不只菜要做的好吃，怎麼介紹給客人，上菜、服務也是評分標準，年輕學子展現創新、活力，朝大廚之路邁進。</p>