基隆傳統市場有豬肉攤被直擊,用熱熔膠去除豬皮上的雜毛,雖然省時又方便,不過殘留化學成分,吃進肚裡恐怕致癌,攤商解釋,是過年期間忙不過來,在客人要求下才這麼做,曝光後懷疑被陷害,而衛生局上午前往稽查,表示絕不允許使用熱熔膠拔毛。
傳統市場衛生局一早找上門,但怪了,獨獨鎖定這間豬肉攤。
衛生局稽查人員:「不好意思,我們來了解一下這個狀況。」
稽查人員低調,但原來是因為傳出豬肉攤小夫妻用熱溶膠除豬毛。
隔壁店家:「故意陷害他的啦,沒有這個事情啦,亂講!」
小夫妻還在錯愕中,倒是隔壁店家看不下去,認為有人故意陷害。
豬肉攤老闆娘:「毛多客人要我拔毛,我沒有空,我跟他說如果快我就用黏的,因為我真的沒有空,他就說沒關係,快就好!」
答應老闆用熱熔膠黏毛,卻又在一旁拍攝後爆料。
客人:「吃很久,不會有問題的啦!」
但這位媽媽,真的會有問題啦!因為熱熔膠含有醋酸、乙烯酯,黏著在豬皮會殘留,吃下肚刺激腸胃道,可能出現噁心嘔吐症狀,還有致癌風險。2014年也曾經發生,其他豬肉攤用熱熔膠拔毛,直接將熔膠打在豬皮表面,就像這樣覆蓋在豬皮局部面積,1分鐘後凝固用力撕下,豬皮乾乾淨淨,豬毛全被連根拔起。
豬肉攤老闆娘:「只有年節的時候,譬如說中秋、過年(使用熱熔膠),屠宰場豬多他們毛就不會處理,長輩是這樣教我們,我們也不知道它有害。」
坦言長輩真有這麼教過,不知道不行,但平常拔毛真的都是用夾子。事實上多數豬肉攤,有的是用小刀上下來回刮豬毛,或用大火燒豬毛,最搞工的就是用夾子一根根拔,雖不知是否有心人刻意陷害,然而使用熱熔膠是真,就算速度快,但有衛生安全疑慮,店家得把良心拿出來別再用了!
◤Blueseeds永續生活◢