台南知名的所長茶葉蛋打出名號後，現在又出現了里長茶葉蛋，特別的是，里長除了用10幾種藥材燉煮之外，還加了蟬殼，說這樣可以讓蛋白比較Q嫩，依中藥的觀點來看，蟬殼對脹氣也有療效，儘管聽起來好處不少，卻也不是每個消費者都能接受。
煮茶葉蛋，這一鍋除了中藥包、醬油和米酒，這一個個看起來黑黑的，是什麼東西。消費者：「用什麼做的？」里長：「仙仔殼，秋蟬嘛！」
金蟬脫殼，脫下來的殼也能吃嗎？這個茶葉蛋老闆，是當地的里長，愛吃茶葉蛋，甚至還做起了生意，以前吃2、3個，肚子就飽的不得了，但是自從聽了中藥行說，蟬殼可以治脹氣，現在多吃幾個都沒問題。里長：「小孩子看到以為是蟑螂，好嚇人喔，怕看到蟬殼的話，就把它捏碎，(消費者)就不知道是什麼東西了。」
消費者：「就是應該蠻補的吧，對身體很好，吃吃看啦！」
消費者：「有一種不一樣的甜味。」記者：「你知道是這個做的？有加蟬殼。」消費者：「沒想到。」
加入蟬殼煮茶葉蛋，里長伯發現，除了比較不會脹氣之外，煮出來的茶葉蛋，蛋白也比較Q嫩，儘管好處多多，敢不敢吃下肚，還是考驗一般人的接受度。
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