年假結束,餐飲業面臨淡季,為了延續平常日的吸客力,吃到飽名店不約而同推出優惠!以往都是團購網推餐券,名店主動發折價券很罕見,因此還在LINE上瘋傳,一度癱瘓兌換系統,還有不少家吃到飽自助餐廳打出平日66折或壽星免費策略,用折扣拚人氣。
帶皮櫻桃鴨在鐵盤上香煎,還有西式鹹派都是這一季新菜色,吃到飽名店不只靠新品吸客,甚至推出優惠券主動出擊。
吃到飽餐廳副總蔣艷蓉:「消費者可以在高鐵的雜誌上掃QRCODE(領取折價券),沒想到這個活動在社群網路上發酵。」
LINE上瘋傳的優惠券其實就是網頁輸入手機,取得序號可以享有平日雙人折扣,下午茶和午晚餐,平均每人能省81到150元,業者統計不到一個禮拜就有32萬筆申請資料,一度癱瘓系統導致當機,因為以往幾乎都是團購網在推折價券,名店自己打出折扣不常見。
吃到飽餐廳副總蔣艷蓉:「我們平常不太會有優惠折扣的活動,除了我們會有生日的優惠之外,平常比較少做折扣。」
彩色閃電泡芙,從吃的小西點到喝的杏仁茶,另一家主打飯店手工甜點的吃到飽BUFFET也首度打出平日66折,要吸引大學生或親子客,因為假日一個餐期能坐滿300人以上,但平日最好也只有250人左右,積極拉抬業績。
吃到飽名店副理許俊龍:「年節假期結束之後可以保留我們這些,讓這些客人回流。」
原本要價破千的新莊自助餐名店,新春折扣第一波打出龍蝦吃到飽,降到千元有找,緊接著第二波還看準壽星市場,打出免費策略,優惠檔期接二連三,沒有空窗期,就是要延續吸客力道,不讓淡季業績失溫。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢