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  • 31
  • Jan
  • 2017

最牛李登輝 掀開台灣肉牛養殖史

2017/01/31 17:02
前總統李登輝培育台灣和牛引發關注。 最牛李登輝 掀開台灣肉牛養殖史
前總統李登輝培育台灣和牛引發關注。
【鏡傳媒報導】前總統李登輝培育台灣和牛引發關注,農業專家指出,長期以來台灣鮮少有肉牛養殖經驗,從頭開始做是好事,不過是否能養出「但馬牛」,還有待考驗。

一般說來,日本和牛有四大品種,包括黑毛和種、褐毛和種、無角和種、短角和種等。著名的神戶牛、松阪牛與近江牛都是黑毛和種。由於比其他品種更容易形成霜降,黑毛和牛的市場流通量目前是四種和牛中最大的。

目前,外界盛傳前總統李登輝發現的是「但馬牛」,其實「但馬牛」主要就是神戶牛,產自於日本兵庫縣北部,身形短小,肉質鮮嫩。日本對但馬牛的飼養非常嚴格,注重血統純正,從不雜交,甚至保持處女牛本色,全球和日本做貿易交涉時,也只能買到但馬公牛的冷凍精子。因此,對於台灣宣稱發現「原原種」但馬牛,專家持保留態度…【點我看更多詳細內容】
更新時間:2017/01/31 17:12

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