台鐵自從民國97年推出懷舊木片餐盒後,大受好評,去年一天平均賣出1萬5千個,業績成長33%,創下3億3千萬營收!但在成本的考量之下,因為木餐盒一個比紙餐盒貴2元,台鐵開始在中南部試辦,以紙餐盒取代木餐盒,但沒想到民眾反應不佳,加上木質便當盒會吸水,口感較Q,因此台鐵決定順應潮流,明年的木片餐盒供應量,反而要比今年再多1倍。
民眾:「我要10個木頭的。」台鐵販賣人員:「沒有,木盒的還沒有耶。」民眾:「什麼時候會好?」台鐵販賣人員:「還要等廚房做好。」
同樣是懷舊便當,這位小姐一聽到木片盒的還沒上架,本來一次要帶10個,乾脆就不買了。記者:「沒有木盒就不買嗎?」民眾:「對啊,想要懷念一下。」記者:「其實那紙盒...。」民眾:「也很好吃,對對對,沒錯啊,可是想讓父母體會一下。」
也難怪民眾聽到台鐵的木盒便當可能消失,會一臉惋惜!木片製的便當盒,因為材質吸水,又有香氣,吃起來較Q,而紙做的便當盒,因為不吸水,飯吃起來較濕軟,不過這兩大主力,去年加起來賣了496萬個,創造3億3千萬營業額。台鐵餐飲總所課長李坤光:「(懷舊木盒便當)至少還會用到明年,明年以後還是要採購,不可能一下子消失。」
台鐵便當叫賣廣播:「好吃的鐵路便當,趕快來買哦。」
台鐵拿出數據回應,八角和圓形的木質空餐盒,今年全台訂購120萬個,明年要加倍到235萬個,雖然木盒比紙盒進價一個貴2元,明年可能增加470萬成本,而且中南部營業所可能會因成本考量,暫時不增加木盒用量,但北部和高鐵販賣所還是會以木質便當為主力,畢竟怕全面用紙餐盒,生意直直落,懷舊木質便當這棵搖錢樹,暫時不能砍。
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