為了讓教室內的生物課更活潑，高雄女中一位生物老師居然把麵攤常見的黑白切帶進教室當教材，讓學生知道平常吃的生腸，軟管，或是齒顎到底是什麼東西，甚至列為考題，結果許多學生大開眼界，其實不只學生，包括許多人都不知道生腸其實是豬的生殖器官、軟管是氣管，雖然一些長輩都不以為意，但還是有年輕人吃完驚訝到說不出話。
除了吃麵，這間小吃店不能錯過的還有攤位上這些可口配菜，吃了近30年的老客人，特別推薦這份生腸加軟管。
民眾：「吃起來脆脆的很好吃。」
同樣小吃也出現在高雄女中的教室內，但仔細看這些學生不像在吃美食，而是圍著仔細研究，原來這堂課是豬內臟的觀察與品嚐，要認識我們常吃的黑白切到底是豬的哪個部位。
記者：「知道生腸是豬的什麼嗎？」
雄女學生：「腸子吧。」
大多數學生沒看過也沒吃過，滿桌的菜讓他們大開眼界，其實像是這份軟管其實就是豬的氣管，而脆管是主動脈、生腸更是豬的生殖器官，就算是被稱為天梯的齒扶都是豬的上顎，讓第一次吃到的民眾有點不知所措。
黑白切攤商：「當教材是不錯啦，可以讓小孩子知道以前的古早味，現在小孩不大懂那種東西。」
雖然都是豬內臟，但業者說可是他們花了近2小時才處理乾淨，其實吃起來不會有特別味道，只是熱賣的小吃被雄女老師當時課程上的教材，可是他們第一次聽到，才知道小菜除了可以填飽肚子還可以長知識。
◤日本旅遊必買清單◢
