要20或36盎司？！　業者紛推大份量牛排

最近業者紛紛推出巨無霸牛排，台中一間牛排館，推出36盎司超大牛排，足足比外面牛排館賣的大上3倍，成為店內招牌，老闆選用美國進口的帶骨肩頰肉，搭配海鹽吃出牛肉的原味，無獨有偶，台東一家餐廳，也推出20盎司、厚達5公分的大份量牛排，選用澳洲牛肉，不少大胃王也慕名而來。</p>

牛肉在鐵盤裡滋滋作響，而且分量超大，足足有600公克、20盎司，光厚度就有5公分，要把這超大牛排煎熟，不只正反2面，就連側邊也要特別注意。

再換個鍋子，撒上紅酒下去細煎，肉香撲鼻而來，再配上一點水果蔬菜擺盤就大功告成，一端上桌，客人忍不住大快朵頤。消費者：「非常軟嫩。」記者：「一個人吃得完嗎？」消費者：「可以。」

5分熟的超大牛排，輕輕一切，馬上露出粉紅半透明的肉質，男生吃剛剛好，但小女生得要3個人吃才「喀」得完。

不過，台中還有巨無霸，36盎司超大牛排，底下用炭火高溫燒烤，灑上黑胡椒，伴隨著濃郁香氣，這可是店內必點牛排，不過SIZE驚人，即使是點了這盤的客人，看它端上桌都傻眼。客人：「怎麼下手，怎麼下手？」

用刀切開，爆出新鮮肉汁，只靠海鹽提味，每一口都能吃到牛肉的鮮甜，拿來和一般牛排比一比，不管是大小、厚度，都差非常多，這超大牛排都在5百元上下，價位不高，難怪每天挑戰超大牛排的饕客也不少。</p>