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〈獨家〉30年前米藏冰箱 醫成功復育原生米

記者 黃茂松 南投 報導
發佈時間:2011/09/28 00:53
最後更新時間:2016/05/16 15:06

是什麼樣的東西,可以讓人思思念念30多年呢?南投仁愛鄉有一種原生稻米,稻穗是黑紫色,裡頭的米粒則是漂亮的琥珀色,吃起來香Q有彈性,但是30多年前一場稻熱病,讓這種原生稻全部病死,一位楊醫師尋找多年,希望能復育這種原生稻,直到日前他的朋友才提起,在實驗室裡保存著一些原生稻穀,努力30多年,終於找回這個失傳的家鄉味。

楊醫師倒出一整盤稻穀,這些顏色偏黑、顆粒較大的稻穀,看起來雖然不起眼,卻是讓楊醫師苦苦找尋30多年。楊醫師:「因為這個米,是我們故鄉(民眾),日夜懷念而且是非常特別的東西,非常香。」

原來這種特殊稻米,屬於台灣仁愛鄉的原生種,裡頭的米粒比一般稻米更大,呈現漂亮的琥珀色,但是民國62年的一場稻熱病,讓這種原生稻一夕之間全部病死,再也種不出來,讓楊醫師好失望,沒想到30多年後老朋友來訪時,談到這段往事,才發現當時曾經給他一把稻穀,而這位朋友一直把它冰在實驗室裡。

楊醫師:「擔心會不成功,我們到故鄉再去把原鄉沼澤的泥土,種到這個裡面,種上去就像這樣子,慢慢長出來。」

經過各種復育方式的努力,楊醫師已經成功種出,這個讓他思思念念30多年的原生種稻米,準備大量種植,向台灣民眾推廣這個,差一點就真的絕跡的美味。

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#稻米

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