不論是採水蓮、還是採菱角，真的都很辛苦！因為得半彎著腰泡在水裡，一泡就是半天或一天，夏天得忍受豔陽高照的酷熱，冬天泡在水裡，得忍受寒風冷水的煎熬，感染皮膚病是常有的事。現在在水蓮池清洗水蓮的大半是越南籍配偶，而雇主雖然把工資從一小時110元調漲為130，仍經常找不到工人。
菱角田裡採收工人半彎著腰，就樣採啊採的，豔陽高照熱斃了，得把全身包緊緊，但下半身卻是泡在水裡，一泡就是半天、一天，可是辛苦得很！
採菱角工人：「不能想累啦，要樂觀點，想說回家就有錢領了，明天要買菜就不必煩惱了。」
靠著這樣信念，菱角工人鼓舞自己要繼續堅持下去，而跟他們一樣辛苦的，還有採水蓮的工人。這位水蓮工的手掌上、還有手肘上都長了濕疹，她說，晚上回家擦了藥會好一些，但只要再工作一天下來又癢又痛，很難熬。
清洗水蓮工人：「做這個很辛苦，腳會痛，包緊腳會痛，泡水啊會痠痛，冬天會冷啊。」
穿著青蛙裝的工人們，一個個叫苦連天，他們說夏天得忍受酷熱，冬天要耐住冷水寒風，而長期泡在水裡，皮膚感染、關節病變通通來，很少人可以忍受得住，現在在池裡洗水蓮的，幾乎清一色都是越南籍配偶了。
雇主：「現在他們都拔幾年就不拔了，因為他們肩膀、頭、腳、手都會不適啊。」
不論是摘菱角、還是採水蓮，泡在水中不容易，這也難怪近2、3年來，即使工資從一小時110漲到了130元，雇主還是很苦惱，因為真的是找不到工人。
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