百貨層層都賣吃！服飾退　平民美食搶進駐

服飾業難做，光今年就有3大服裝集團從百貨撤走10多個品牌櫃，現在百貨力捧餐飲金雞母，而且特別也挑選平價美食，像是水煎包、滷味、滷肉飯等都有合作計畫，而過去美食都集中在B1或是高樓層，現在幾乎層層都能找到吃的，像是服裝櫃位旁邊就是咖啡店等，就希望透過餐飲將人潮引導到各樓層。

到百貨專櫃挑領帶，但地上好凌亂，得越過好多紙箱。

店員：「我們要撤櫃了，以後台灣都不會有了。」

原來店員忙著撤櫃，畢竟現在服飾零售不好賺，不少百貨傳出服裝被打倒，今年以來就有10多個品牌陸續撤櫃，現在金雞母變成餐飲業，而且還得選這種平價美食，南港新開的百貨就找銅板價水煎包設櫃，旁邊還有紅豆餅，甚至是滷味也來參一咖，就看準花小錢、不用排隊買了就走，就連連鎖滷肉飯業者都說要進軍百貨，信義區就是第一個據點，而且不一定聚集在美食街。

民眾：「1-4樓都有，比如說前面有個咖啡廳，不會再區分的這麼明顯。」

地點也有玄機，手扶梯往2樓走就是咖啡廳，用餐完畢就能走到服飾櫃消費，或是電梯一出來是日本料理以輕食少油煙為主，而且這間百貨過去只有地下室和最高層有餐廳，現在B2到6樓層層都有，最明顯的是1樓，過去美妝品天下，現在還多了美食快閃櫃。

百貨業者翁德建：「開始把這些餐飲業布置到每個樓層去，也協助我們把這些客層分散到每個樓層。」

用吃的把人流往樓上引導，畢竟現在其他零售產業不景氣，靠美食幫各樓層突破，帶動百貨整體業績。