喝咖啡不能只求快速、方便、便宜就好，你知道你喝進肚子裡的咖啡有什麼成分嗎？像是三合一咖啡除了有大量的糖和奶精增添口感之外，內含多種人工添加物，另外無糖二合一脂肪量通常都很高，喝了對身體負擔更大，專家建議最好喝研磨咖啡或是濾掛式咖啡，成分單純沒有其他添加物，直接品嘗到咖啡的香氣和口感，不容易對身體造成負擔。
把三合一咖啡粉倒進杯子裡，加150CC的熱水，一杯又香又濃的咖啡就完成了，三合一咖啡快速又方便，加上價格低廉過去數10年，滿足了不少消費者需求，殊不知卻把一堆香精添加物喝下肚。
台灣咖啡協會副理事長周溫培：「三合一裡面他真正的成分裡面，可能他本身咖啡的成分是相當地少，他可能是糖奶精奶粉，或是很多的化學成分，這個其實是最可怕的。」
一包三合一咖啡的價格約台幣7至8元，工廠價為零售價1/4估算，工廠價就是2塊扣掉包裝，還有糖、奶精和利潤，咖啡大概只有5毛錢，為了降低成本，有些不肖商人把品質低劣的咖啡粉，加入糊精澱粉再加入色素，咖啡香料做成即溶咖啡三合一咖啡，雖然口感濃醇，長久下來卻會造成身體的負擔。
台安醫院營養師曾祺：「(三合一)大概喝2.5杯的話就會超過，就會等於一碗飯的熱量，如果是白咖啡的話1.5杯就會等於一碗飯的熱量，以飽和脂肪來說的話，更是你喝了2.5杯飽和脂肪量就會超標。」
舉例來說，一份100公克的三合一咖啡中，有70公克是碳水化合物來自糖和奶精，二合一咖啡雖然沒加糖，卻隱藏著高脂的危機高達50%，同樣100公克，濾掛式咖啡熱量約20克，但三合一咖啡和二合一平均熱量都在400克以上，相差20倍以上；從事咖啡業25年的台灣咖啡協會副理事長周溫培提醒，除了高熱量三合一咖啡也常常讓人，在不知不覺中咖啡因含量攝取過多。
台灣咖啡協會副理事長周溫培：「基本上即溶咖啡當然我不敢說100%，應該是成分很高大部分都是用羅布斯塔，買一杯很冰很涼很甜的咖啡喝進去，完蛋了他其實咖啡因是3倍的量。
比較2種不同的咖啡豆，阿拉比卡生豆呈現蛋型，生長在海拔600至2000公尺的山上，生豆咖啡因含量1.1%-1.7%，有平衡的酸味和苦味價格較高，而另一種羅布斯塔咖啡豆比較圓，生長海拔低，咖啡因含量較高(2-4.5%)，帶有強烈的苦味，價格較平價多用在三合一咖啡。
日系連鎖咖啡品牌經理余道璟：「作為乾燥的之前他必須要是濃縮，必須要有很重的咖啡味，羅布斯塔的咖啡是偏苦味的咖啡會比較適合(做即溶)。」
坊間也出現用阿拉比卡咖啡豆的三合一品咖啡，是否品質就比較有保障，周溫培澤說不一定要看採集的方式，如果是機械採集品質就比較差，剝摘法次之最好是用選摘法，加上無法確認阿拉比卡三合一咖啡，含量是100％還是5至10％，加上內含奶精糖等對比研磨咖啡，品質還是有差。
記者呂蓓君：「一走進量販店貨架上滿滿都是咖啡，隨著消費者喝咖啡習慣的改變，像是三合一咖啡的比例逐漸下滑，現在流行喝的是這種濾掛式咖啡，根據量販店的數據顯示，光是去年就成長50%左右。」
而日系連鎖咖啡品牌，也注意到台灣消費者對於咖啡的要求愈來愈高，也讓濾掛式咖啡成長非常亮眼。
日系連鎖咖啡品牌經理余道璟：「有的人他可能知道說，還是不要喝這麼多添加物比較好，喝研磨咖啡萃取比較能享受到咖啡的原始的風味，像我們的濾掛式咖啡，這2年成長大約是150%以上，即溶咖啡他就屬於持平的一個狀態。」
究竟有沒有健康安全喝三合一的方法呢，專家說明除了選擇值得信賴的牌子之外，最好的方式還是喝研磨或是濾掛式咖啡，成分相對單純沒有其他添加物，可以直接品嘗到咖啡的香氣和口感，才不會讓喝進嘴裡的咖啡變成身體的負擔。
Blueseeds天然初萃精油
