去年加拿大爆發狂牛症案例，台灣因此禁止進口加國牛肉，相隔了一年多，衛福部食藥署選在7月7日，颱風夜宣布解禁，引發爭議，儘管台灣是最後一個解禁的國家，但專家認為，台灣對加拿大牛肉仍有疑慮，加上選在大家都忙翻了的「颱風夜」宣布，似乎有「偷襲」的感覺。
油花在煎盤上吱吱作響，號稱國內首創55天乾式熟成牛肉，現在也能做成漢堡排，餐廳業者大秀產品，直接現切給我們看，獨一無二新吃法，餐廳業者大推美國牛肉，還有這個乾式熟成100天牛排，號稱從美國空運來台後，放置冰箱100天，全台時間最長，業者不斷精進研發新美國牛吃法。
要競爭台灣牛肉市場大餅，因為數據會說話，台灣人吃進口牛，比例最高的是紐西蘭，超過3成，再來就是澳洲牛與美國牛 都逼近30%，難怪業者挖空心思推新品，相較於加拿大占比不到1%，可說是遠遠落後，因此去年爆發狂牛症後禁止進口，看似影響不大，但衛福部食藥署，選在7月8日颱風天解禁了。
餐廳總主廚陳重光：「其實他們(加拿大)國家，用這個牛肉使用率比我們台灣還高，我相信基本上這個是不用擔心的。」
業者不擔心加拿大牛肉品質，但身兼台大農經系教授的，消基會董事長陸雲可不這麼認為。
消基會董事長陸雲：「他其實不只是由於他飼料遭受到污染，他可能是因為環境造成汙染，所以牠現在整個感染可能性，比以前要增加，另外他(狂牛症)不只是流行在牛之間，他在豬也會受到感染。」
無論是感染途徑，或是感染對象都還有疑慮，食藥署相關查驗能力還不足，就不該斷言已經全面掌握，但食藥署強調，大陸只禁了不到2個月就解禁，南韓去年底也跟進，而台灣已經是最後一個國家，但 其他國家有無經貿利益或政治干預，食藥署做足功課了嗎？
消基會董事長陸雲：「我們在這方面資料蒐集，我們其實還需要加強，我們要更清楚了解其他國家，跟加拿大簽署相關內容，我們考量他們是怎麼簽，我們最後做我們的決定。」
食藥署：「我們的最終結果是他的風險是很低的，食藥署我們會加強我們的管制，每一批我們都要做抽驗。」
加拿大強力促銷加國牛肉，因為最後一哩路，台灣也跟進解禁，不過引發的爭議可是一波接著一波，外界對肉品已經沒信心，偏偏宣布解禁時間點，還是在各界都忙翻了的颱風夜，回顧整起事件，去年2月加拿大出現了狂牛症案例，台灣隨即禁止輸入台灣，相隔了11個月，食藥署率領專家組團赴加拿大實地查核，並在隔月召開諮詢會議，今年4月將最終調查報告函送跨部會溝通，6月再進行跨部會風險評估，並決定7月8日解禁加牛，看似一切程序再正常不過，但食藥署說8日颱風天停班停課，因此提前到7月7日晚間宣布，遭批評食藥署根本是偷襲。
台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛：「我想這(加牛)已經禁了一年多，不會差這颱風假2天，這樣子偷襲式宣布，讓人家覺得有點遺憾。」
明知台灣對加拿大牛肉仍有疑慮，卻還選在颱風夜偷偷來，專家認為，如果手中握有完善查核報告，食藥署就該開誠佈公。
台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛：「風險溝通，民眾有疑慮，這溝通應該更充分之後，才能成為後面管理的決策，國人其實很多是理性的，可以了解這中間原由來龍去脈。」
也許肉品真的安全，也許風險評估已經完善，但食藥署的突襲式作為，恐怕傷害的是民眾信任。
圖／TVBS
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