經濟下行,民眾消費謹慎,該如何突圍,比較特別的是我們訪問了一對香港兄弟,過去做時裝,現在分別在台灣和香港經營餐飲,從他們的「生意經」對比,也可以反映出兩地的商業大環境。
點心代表CEO陳維明:「其實我們找不到一個餐廳做一個固定的主題超過1年是能生存的。」
他是陳維明,在香港開主題餐廳。
櫻桃小丸子爆米花業者陳維信:「要讓這個卡通人物的粉絲一直追你不同包裝的款式。」
他是陳維信,在台北永康街賣主題伴手禮,香港兄弟檔年紀40多歲,名字只差一個字,一個在香港,一個在台灣,都賣「主題」,誰勝出?
點心代表CEO陳維明:「這些都是我手畫的圖,然後都會把這些肖像先畫出來跟廚師去溝通,其實我上個月已經回本了。」
捨得花錢才能賺錢,把餐廳當時裝經營。
TVBS記者黃荷婷:「香港的服裝零售,尤其是本土品牌,這幾年除了受到電子商務的衝擊,還有就是快時尚品牌的崛起,影響有多大,官方的最新數字顯示,今年4月份,香港的零售整體銷量下滑了7.6%,其中在服裝類衰退了5.9%,倒是和吃有關的食品類上升5%、超市貨品上升2.4%。」
消費者:「因為我很喜歡小丸子,然後人家就有分享說這個還不錯吃。」
當年兄弟倆分工,弟弟陳維信負責台灣通路,因為待得夠久深耕接地氣,選在永康商圈開店,觀光客商機比其他地區超出1倍。
櫻桃小丸子爆米花業者陳維信:「我們通常是春夏的時候已經開始生產明年的春夏天了,所以跟櫻桃小丸子的東西也是,我們現在已經想到過年的農曆年的包裝。」
瞄準消費心理,從「新鮮感」拉攏回頭客,得不停的變,維持熱度,兄弟港台同賺「主題財」,難分高下。
圖/TVBS
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