逆勢操作！　手搖飲加「人蔘液」195元搞噱頭

手搖飲料市場競爭激烈，有業者不打價格戰，反而逆勢操作，飲料平均單價落在100元左右，連員工制服都設計得跟專櫃人員一樣，還提供外帶等候區，裡頭有冷氣、座椅，排隊民眾不用擔心腳痠或流汗。

電動手搖機邊搖邊倒數，時間一到，就是奶精跟茶融合的最佳口感，製作流程講究，用料更不馬虎。

手搖飲料店經理張光誠：「這個是我們使用的養氣人蔘。」

整罐人蔘液豪邁倒進杯子，鮮乳也是知名品牌，甚至使用進口冰淇淋，光是小杯就挖了3大匙，但高成本也反映在售價上，一杯將近200元，比夜市一客平價牛排還要貴。

民眾：「他們用料是滿好的，所以貴是有他貴的道理。」

店員找錢一定雙手奉上，態度親切，就連制服都像是專櫃小姐，打破手搖飲料店傳統印象，天氣熱，手搖飲競爭，想方設法賣出市場區隔，這家店飲料走獨門風，還增設外帶等候區，讓民眾可以坐著吹冷氣，飲料還有專人親送，標榜五星級服務。

民眾：「這裡還不錯一個地方，可以休息一下、聊個天。」

手搖飲料店經理張光誠：「東西便宜，自然只能到那個價位，那你用比較高的價位，就可以用好的東西。」

另外這家店，靠水果原色讓飲料加分，芒果、優格、草莓冰沙層層堆疊，繽紛色彩用看的就很消暑，不過要價不便宜一杯150元，這杯手工抹茶特調，漸層感也很夢幻，只是單價同樣也破百。

手搖飲料店副店長：「是用京都的抹茶粉，它是天皇御用的，所以基本上是跟市面上還是有做區隔。」

儘管價格比一般店家貴了2至3倍，但靠著天然食材、服務噱頭，消費者仍舊買單，下午時段大排長龍，業者逆勢操作，反而在市場殺出重圍。

圖／TVBS