澎湖海洋資源得天獨厚,因此用當地海水養殖的生蠔滋味更也特別鮮甜,而且生蠔不只可以生吃,烤過後搭配蘇格蘭威士忌,更是日本大文豪村上春樹推薦的吃法。
用澎湖海水養殖的生蠔,一顆顆超大肥美烤起來滋滋作響,美味藏不住客人看得口水直流,現在還有個新吃法,就是淋上來自蘇格蘭的威士忌,酒香和生蠔的香味融合在一起,一口入喉真的是人間美味。
美食家李淂耀:「怎麼這麼好吃,整個生蠔的鮮甜完全展現出來,酒精揮發後,整個生蠔的鮮味和甜味,喔真的太棒了。」
不只是烤生蠔讚喜歡嘗鮮的遊客,把威士忌直接搭配現撈的超新鮮海產滋味也很鮮甜。
遊客:「因為我本身自己是村上春樹的書迷,在書裡他曾經跟我們分享過,可以用這樣的方式來品嘗生蠔,吃起來很綿密它就是很像奶油會融化,然後又有點海水的味道,(威士忌)有點花香把馬糞海膽的鮮味都帶出來,很特別的感覺。」
來澎湖玩水賞海,更不能錯過美食,老饕級美味吸引無數遊客。
◎飲酒過量,有害健康,禁止酒駕。
圖/TVBS
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