pm2.5_icon
PM2.5值 < 1低
08/26
星期一
27°
34°
08/27
星期二
27°
35°
08/28
星期三
26°
35°
08/29
星期四
27°
34°
08/30
星期五
27°
34°
08/31
星期六
26°
34°
「白鹿」慢走不送陸警預計8時30分解除 海警中午前後
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 27
  • Jun
  • 2016

煎蛋一盤千元! 原來是眼鏡蛇蛋煎的

記者 顧守昌 / 攝影 何宜信 台南 報導

2016/06/27 13:58

煎蛋是常見又營養的食物,但台南卻有人一盤煎蛋要賣上千元,而且還有不少客人指名要吃,這麼貴原來使用的不是一般的蛋,而是是眼鏡蛇蛋;由於都是受精卵,民眾還能吃到蛇胚胎,類似東南亞美食鴨仔蛋,而且除了眼鏡蛇煎蛋也能做成茶葉蛋,讓不少婆婆媽媽一邊尖叫卻一邊說好吃。

蛋汁在熱鍋內發生陣陣香氣,起鍋後擺盤,看起來色香味俱全!不過這一小盤煎蛋就用了5顆蛋,而且要價1千元,因為使用的不是雞蛋、不是鴨蛋,而是眼鏡蛇蛋。

原本還稱讚好吃,但一聽到是眼鏡蛇蛋,這群媽媽立刻嚇到花容失色,原來這是台南一間專門孵化眼鏡蛇的教育農場,推出的另類美食。

教育農場主人黃國男:「蛇胎蛋內有胎盤素,大家知道胎盤素,女生吃了會變美,男生會變強壯,一般的蛋有膽固醇什麼的,這個沒有,現在我們要打開囉。」

眼鏡蛇蛋,大小跟鵪鶉蛋差不多,只是蛋殼較軟,只能靠剪刀剪破蛋殼收集蛋汁,不過相對於眼鏡蛇蛋煎蛋,做成茶葉蛋似乎賣相就好了許多。由於每顆眼鏡蛇蛋都已經是受精卵,吃起來就跟東南亞美食鴨仔蛋一樣有小蛇胚胎,加上物以稀為貴,每顆眼鏡蛇蛋約200元,是一般雞蛋的40倍;但畢竟眼鏡蛇還是保育類動物,農場肩負起教育功能才被允許把部分多餘的蛇蛋料理後出售,也讓民眾觀賞的同時,有機會嘗試一下這些大膽美食。

圖/TVBS

更新時間:2016/07/04 09:45

你可能會喜歡

人氣點閱榜

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!