用香蕉防暴飲暴食　居酒屋推香蕉下酒菜

香蕉營養成份高又有飽足感，常被當做減肥聖品，但其實香蕉也很適合入菜，日本有居酒屋研發香蕉下酒菜，除了口感特別，也利用香蕉的飽足感特性，防止客人過度飲食。

晚上到居酒屋小酌一杯，但上來的餐點竟然是香蕉。

店內顧客：「香蕉？」

醃鹹章魚加起司醬再和香蕉一起加熱，香蕉變下酒菜，感覺突兀卻意外地搭。

店內顧客：「口感變得溫和、好入口，因為還是有鹹味，會想配酒吃。」

另外還有芥菜香蕉捲、酥炸小魚佐香蕉，店家說香蕉營養高又有飽足感，能防止客人暴飲暴食，用香蕉做下酒菜一舉數得。

店內顧客：「好吃耶。」

除了當下酒菜，也能撒上佐餐粉讓香蕉更夠味。

日本小朋友：「好好吃喔。」

北海道食品商為了推廣當地產大豆，用大豆粉、肉桂粉、練乳粉等等，調成與香蕉非常對味的佐餐粉，也可以放在吐司上加熱，就是一道下午茶甜點。

另外，香蕉和菓子是最常見的，但這家老店舖相當講究，除了內餡、外皮都加入香蕉外，連外型也唯妙唯肖。香蕉大福黃黃的皮上，用巧克力做出熟成香蕉的斑點，讓顧客好像在吃真的香蕉一樣。

日本小朋友：「好好吃。」

示意圖／TVBS