彰化一名急診室醫生施教賢在醫院工作20多年後，日前決定放下手術刀，自創品牌改賣炸雞塊，以新鮮雞肉裹上濃稠濕粉油炸，口味特殊讓客人忍不住豎起大姆指。這位施醫生說，以前在急診室工作，平均每個月收入約20、30萬元，但精神壓力較大，現在改賣炸雞，收入大約只有過去的1/3，也偏向勞力付出，但他說工作還是要做得開心最重要。
新鮮雞肉裹上濃稠濕粉，直接入鍋油炸，雞肉炸到金黃酥脆準時撈起，民眾試吃美味到讓他忍不住豎起大姆指，炸雞店老闆的身份，更是讓他嚇一大跳。仔細檢查食材，他就是老闆施教賢，過去20多年是待在醫院當急診室的醫生，50多歲這年決定放下手術刀，改拿菜刀賣炸雞塊。
炸雞店老闆施教賢：「醫院上班也不需要這麼辛苦，當然在醫院是精神上的壓力，在這邊是勞力上的壓力。」
施教賢說，當急診醫生每個月收入大約20、30萬元，但每天都的面對生死關頭的精神壓力，現在創業改賣炸雞，平均每天有8千到1萬不等的營業額，扣除成本預估收入也有10萬左右。
炸雞店老闆施教賢：「急診的時候月薪都有20、30萬元，那當然第一次要做這個的時候，心裡也是很猶豫，因為做這個不一定會賺錢，即使有也只是幾萬元而已。」
一身救人本領，現在用來幫消費者填飽五臟廟，施醫生說他不怕人家說閒話，只要有興趣認真地做下去，不管是醫生賣炸雞還是博士賣雞排，一樣都能行行出狀元。
圖／TVBS
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