這樣衛生嗎！有消費者發現，台中豐原知名的湯包店使用過的蒸籠紙，店員收走後用水沖洗就拿到包料區重複使用。消費者認為不妥，因為上頭難免殘留鮮肉湯汁或麵皮，業者則回應，目測不髒才會洗過再用，使用2到3次後就會汰換。
手桿麵皮包進滿滿餡料，現點、現蒸，上桌一入口濃郁湯汁馬上流出來，這是台中豐原知名的湯包店，但卻有消費者發現，每一籠湯包的蒸籠紙這樣使用。店員收走吃完，用過的蒸籠，拿到水槽邊抽出湯包墊著的蒸籠紙，用水沖一沖再放上去，接著拿到包料區，一顆一顆白胖胖的湯包擺上。
顧客：「生意那麼好的話，你再重複使用這些東西是不對的，還是要處理乾淨啦。」
蒸籠紙上頭難免殘留肉汁或是麵皮，只用水沖過就重複使用衛生嗎？
湯包店業者洪先生：「客人使用完之後很乾淨，那我們才會用，那大概也是用了2到3次之後我們就換新的。」
目測不髒洗過再用，而有些湯包業者則是使用蒸籠布。手工13摺湯包擺在蒸籠布上，生意好，一天光洗蒸籠布就要3-4次，但為什麼不用一次性的蒸籠紙？
業者黃先生：「聽說上面有塗一層蠟，它的使用上是不是對我們人體有負擔。」
考量蒸籠紙的品質，寧願手洗。而依食安法規定，蒸籠紙不建議重複使用但沒有嚴格規範，蒸籠布可清洗但必須確保沒有病菌殘留，但無論是使用紙還是布，只要不符衛生標準，衛生局會先勸導，若不改善可開罰2到3百萬。
圖／TVBS
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