廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方

南部粽融入「鐵觀音」 在地特色粽夯賣

記者 藍于洺 / 攝影 楊子毅 莊沛文 報導
發佈時間:2016/05/28 13:05
最後更新時間:2016/06/29 07:28

肉粽隨著端午節接近而熱賣,石門農會把在地特色茶業「鐵觀音」,以南部粽的方式料理做成在地特色粽,並與量販店合作。儘管今年食材上漲約40%,不過賣場還是引進新品項,主打老店名店特色粽並且以量制價,希望能夠刺激買氣。

拿起粽葉,放進餡料,花生、瘦肉、香菇,巧手快包,早上包粽的手可沒停過。

記者:「十幾個媽媽每天動手做,一天可以做2千多個,時間要多久,我們來測試看看。」

實測下來,包一顆粽子只要8.33秒,一天可產出2萬多顆,石門農會粽子成了特色,搭配在地特產鐵觀音,糯米得先泡茶葉2小時,淋上肉汁,以南部粽的方式料理,兩者搭配研發出鐵觀音粽,香氣倍增,吸引不少婆媽族購買。

買粽子民眾:「買92粒粽子,要拜拜、家裡要吃,還有別人拜託買的。」

新款式搭配傳統南北粽,銷量增加。只不過肉粽食材上漲,香菇、魷魚漲幅上看40%,農會找上賣場通路商合作,量販店以量制價,價格便宜的1顆15元,有特色、餡料多元,最貴達百元左右,另一家賣場店內50%肉粽都是新品,小米鹹肉粽、紅豆甜粽、十八王公粽等,大多為地方特色粽。

量販店業者何默真:「每年量販店的粽子,像我們大概都有幾千萬的業績成長,今年整個量販店,大概會超過上億的營業額。」

食材漲讓業者成本增加,但透過通路合作研發新款,民眾愛嘗鮮,趁著端午節搶出滾滾商機。

圖/TVBS

Blueseeds天然初萃精油

👉能不能年中換Audi就靠這個

👉討論度爆表!精油精露保養你還不知道嗎

👉洗三天排水孔就超有感


#粽子#茶葉#口味#南部粽#端午節#鐵觀音#石門#消費#商機#餐飲

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.0893

0.0405

0.1298