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  • 14
  • May
  • 2016

【真的嗎?】吃蕨菜就會致癌? 專家:網路謠言

記者 許碩穎 報導

2016/05/14 19:33

網路上盛傳吃「蕨菜」會致癌率超高,文章中更指出,實驗後發現白老鼠每一隻都帶有腫瘤,且吃越多腫瘤越大,而這些老鼠從胃癌、腸癌、食道癌、乳癌,幾乎每種癌症都上身了,這些癌細胞還會一代傳一代。真的是這樣嗎?蕨菜又是什麼?吃了就會致癌?

蕨菜就是一種野生蕨類植物,蕨菜盛產於大陸與東南亞地區。網路文章表示,「牛羊大量食用蕨菜,也可能導致失明,甚至死亡,而且這些癌細胞還可能因生產而傳給下一代。在日本,甚至有人認為,食用蕨菜是導致胃癌與食道癌的兇手,日本某山區盛產蕨菜,而當地居民男性食道癌的發生率比一般人多了2倍,女性則是高達4倍。」

然而,林口長庚醫院營養師顏敏恆表示,此為網路謠言,民眾不須過度恐慌。人類會不會罹癌與平常生活習慣有關,吃了單一食物就致癌這種說法過於牽強。

而蕨菜是否會讓罹癌率大增,則是「劑量問題」,民眾需要長期食用非常大量的蕨菜,才可能有致癌疑慮。此外,台灣也不是盛產蕨菜的地區,民眾要食用到蕨菜並不容易,不必驚慌。

更新時間:2016/06/29 07:28

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