目前全台有8家門市的美式餐廳，從2007年創立以來一直維持高人氣，年營業額突破4億元，建立起這個餐飲王國的是1980年次的黃寶世，創立第1家店時才27歲，曾有兩次創業經驗，直到第三次才成功，店裡面還導入了物聯網小物，服務鈴是用一個小方塊，需要加水或買單只要翻一下小方塊，服務人員就會知道，提升服務的效率，擁有各式各樣新點子的他認為創業是一種潛藏在身體裡的DNA，驅動他不停挑戰自我。
店員：「幫你送一下老法式骰子牛。」
店員親切的送上餐點，鬆軟的炒蛋疊在多汁的牛肉上面，這是店裡最受歡迎的早午餐，另外一道搭配泡菜和豆腐的班尼迪克蛋系列，一切開濃醇的蛋汁滑落，絕妙的滋味也有不少粉絲喜歡。
記者呂蓓君：「在這邊用餐還有一個非常特別的經驗，就是當你需要打包或是其他的服務生，不再需要找服務生，只要利用桌邊的小方塊，他就能知道你的需求，不好意思我需要打包。」
店員Dan：「如果需要桌邊買單，可以將這一面朝上，如果上面都沒有你的需求的話，可以將服務方塊轉到反面，就會有人過來幫你服務。」
餐廳擁有許多小隔間，不容易看見服務生走來走去，為了不讓客人用餐有壓力同時又要保有服務，小方塊成了最好的解決方式，推手就是他美式餐飲集團的負責人黃寶世Frank。
美式餐廳負責人黃寶世：「就像這個我可能會寫一些，我覺得我們有幾個方向要怎麼樣去完成事情。」
一邊介紹辦公室，一邊說著自己的經營理念，從16歲到26歲，他曾在速食店影片出租、美式餐廳打過工，這些經驗或多或少都成為他創業的養份，但他仍然認為創業最重要的是決心。
美式餐廳負責人黃寶世：「創業是一個基因就是你的個性，個性使然讓你想要做這件事情，但在創業過程中我需要很多的內容，這些內容都是來自我在工作的時候，所得到的一些知識跟技能。」
今年才36歲，目前全台共有8家分店，除了台北、中南部、台中、嘉義也有分店，年營收超過4億元擁有近500位員工，把員工當朋友用同理心對待，在兢爭激烈的餐飲業當中，為了提升自己的競爭力，Frank定期出國考察，把國外的用餐經驗帶回來台灣，餐單更是不定期更動，除了抓住消費者的胃，未來他還要讓餐廳變得更聰明。
美式餐廳負責人黃寶世：「更有效率很重要更精準，餐廳要怎麼樣走到自己的3.0、4.0，如何(應用)物聯網減少人力的方式。」
有了科技當後盾，服務可以更有效率，FranK不僅會繼續展店，還要代理國外品牌，拓展自己的餐飲王國，像是Frank這樣年紀輕輕就選擇自己創業的人其實還不少。
果汁飲品業者：「三個一丈青。」
熱情的招呼客人，他們是迪克森還有Tae，原本是上班族卻毅然決然脫離自己的舒適圈，出來創業去年12月創立天然無添加的鮮果汁店，店內走文青風連果汁的名稱都很特別。
果汁飲品業者Dixon：「現在消費者喜歡的是有點想像力的東西，我就把想像力放上去，像是時間暫停器、像是一丈青，這些東西讓大家聯想到比較不一樣的東西。」
兩個創業夥伴，一人拿50萬元創業基金，從採買、製作、銷售全都一手包辦，就是因為在食安風暴愈演愈烈之下，希望能提供給消費者更安全健康的食物，在創業中最大的挑戰就是租金成本。
果汁飲品業者Tae：「其實做什麼行業其實要達到損益兩平，其實只要努力我們覺得都達的到，其實每次都卡在房租，就是房租其實會吃掉很多你的資金的來源。」
雖然目前開店即將滿半年，但期待自己能在一年內損益兩平，而像他們這樣自己創業的青年也愈來愈多，根據人力銀行調查有高達8成6受訪青年有創業意願。
人力銀行經理林賢雅：「現在比較多看到的是比較偏向文創的，或是小資本一些有趣的手搖飲料，加盟的類型跟模式。」
創業失敗的比例約4成多，大多賠50萬元就收手，但如果成功每月的平均收入可達到41250元，遠高於受訪青年創業前27059元，連工時都減低不少，成功創業者每週平均工時26小時，比法定工時少14小時，在大環境不佳的狀況之下與其領2XK，更多青年選擇和自己的未來賭一把成為創業者。
圖／TVBS
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