3月份大雨下不停，民眾懶得外出用餐，連帶拖累餐廳業績結束「連13紅」的局面；不過，超市、量販店、超商卻紛紛搭上這班「美食順風車」，擴大鮮食比例，用美食攬客，也讓3月份營收創下歷年同期新高；有超市就推出「二代店」，融入美食街概念，找來日本料理進駐，再推出「代客烹煮服務」，例如上班族買牛肉，超市幫你料理，業績增加1成。
超市員工：「請問你的牛排需要煎嗎？」顧客：「好啊！」
午休時間逛超市、買菜、買肉，還能預約代客料理，煎牛排。
超市員工：「你好！這是你購買的牛排，我現在可以幫你做現煎服務。」顧客：「謝謝！」
新鮮牛肉放在煎台上，滋滋作響，這塊就是中午買的肉；賣場新服務，上班買，下班拿，現煎、現切，打包好讓你帶回家。
顧客：「因為我們上班族平常比較沒有時間，如果是馬上煎好，然後我可以馬上直接就可以吃。」
顧客：「時間就是金錢，等於說你回去就不用再做加工，馬上就可以食用。」
日本料理師傅：「這是綜合生魚片。」
師傅送上生魚片，可別以為這裡是日式料理店，轉過頭還有便當、烤雞和炸物；超市新改裝，加進美食街概念，多了立食區，再添代客料理服務，果然衝出高業績。
生鮮超市公關主任張君鴻 ：「我們預計業績提升1成至2成左右。」
超市掀起整併潮，擴大鮮食比例，經濟部統計，3月營收衝上148億元，百貨、量販3月份零售業營收更是高達3196億元，超市趁勝追擊，再向百貨看齊，把美食當助力，拉進客源，堆高業績。
圖／TVBS
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