週末搭上清明連續假期，想好和親朋好友到哪聚餐大快朵頤了嗎？台北就有美式餐廳發揮創意，推出甜甜圈漢堡，搭配香辣的烤雞腿肉，鹹甜混合意外解膩順口；另一家則將傳統的刈包大改造，不用油膩的控肉，改夾鮮蔬搭炙燒鹹豬肉，讓刈包多了份清爽感，甚至還有素的口味，力拚創意搶市！
火烤炙燒逼出油脂，帶出鹹豬肉滿滿香氣，取代傳統刈包油膩膩的控肉搭配洋蔥絲、小黃瓜等鮮蔬，再用花生粉和香菜點綴營造清爽輕食風，刈包標榜養生路線，黑糖做的刈包外皮夾入厚實Q彈的法式鮑魚菇取代肉類，再搭配金黃地瓜泥、玉米醬增添飽足感，單價比傳統刈包貴上近一倍，但創意新吃法意外打出市場口碑，讓月銷衝破6千個。
民眾：「傳統沒有人在做素的刈包，然後這樣吃下去感覺很清新，(黑糖外皮)比較Q、比較軟，我覺得清淡，但是它有味道。」
火烤辣味雞腿肉搭配生菜、番茄，美式漢堡用的不是一般麵包漢堡皮來夾餡，居然是蓋上一層灑滿糖霜的甜甜圈。
美式餐廳行政主廚張哲僑：「甜甜圈的辣味漢堡那其實它可以中和一些辣的味道，那吃起來其實比較順口。」
民眾：「它甜鹹剛好，可以中和掉油膩，很好吃。」
鹹甜的衝突口味吸引學生客上班族慕名嚐鮮，光是甜甜圈漢堡就佔店內銷售50%比例，另一款韓式辣味雞排混配鬆餅鮮奶油，同樣人氣強強滾；不論美式漢堡、台式刈包積極開發創意口味，就是要在競爭激烈的餐飲市場殺出一條血路。
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