台灣人愛創意料理，最近餐廳更吹起一陣混搭風，像是鬆餅配上炸雞淋上楓糖甜甜鹹鹹的味道意外很搭，另外業者擺脫傳統pizza一片的造型改跟起司球結合，或是一半鬆餅一半舒芙蕾，號稱是甜點界的混血兒，吃起來多了綿密口感，餐廳希望透過混搭料理能帶動每個月業績衝上七位數。
六顆起司球五種口味，光看外表只覺得繽紛鮮豔，很難發現原來裡面有驚喜，裡頭滿滿起司和蘑菇、培根沾上番茄sauce味道更濃郁，pizza碰上起司球擺脫傳統片狀造型，業者突發奇想把比薩配料包在圓圓的起司球裡，熱熱吃還會「牽絲」。
餐廳業者李光爵：「其實做這種所謂融合，這種跨界料理血統改良已經很多年了，所以我們希望在這邊能帶給大家驚喜。」
搞不清楚是正餐還是甜點，鬆餅配上剛出爐的炸雞味道意外很搭，旁邊的楓糖不僅能淋鬆餅，炸雞沾一點入口中和油膩感，為了抓住消費者的胃最近店家吹起一波混搭美食風。
民眾：「創意這塊很足夠就可以吸引到我們，然後重點是口味上也要多變，又漂亮又好吃口味又很特別，所以會想嚐鮮看看。」
鬆餅配炸雞之外這款鬆餅舒芙蕾完全是甜點界的混血兒，上頭鬆軟底下附有嚼勁口感就像海綿蛋糕，店家積極推創意料理。預計營收每月能衝上七位數，看準台灣消費者願意花錢嚐鮮，餐飲商品來個甜鹹碰撞擦出的火花 更能留住饕客的胃。
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