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內湖小貳樓掰掰!建築工程不佳 棄街邊店

記者 畢倩涵 / 攝影 尹德鈺 台北 報導
發佈時間:2016/03/17 19:06
最後更新時間:2016/06/29 09:35

內湖人都知道的餐廳「小貳樓」開了7年,獨棟居家風是最大特色,不過卻在上個月吹熄燈號,業者說除了空間位置小,消費者不喜歡之外,還有排水管線老舊問題 ,其實街邊店面臨的問題,還包括噪音、油煙,導致鄰居反彈,進而轉往百貨進駐,另一家餐廳MR.ONION也坦言,街邊店要找合法合規真的太難了。


貳樓餐廳特助劉翼儒:「最主要就是考量顧客感受,第二個就是基礎工程問題。」

開店元老重回店面內心五味雜陳,內湖知名餐廳小貳樓上個月宣布吹熄燈號,獨棟的街邊店雖然有特色,但管線老舊導致排水質不佳,越到營運後期每三個月消防安檢人員就會巡察一次,很密集。

貳樓餐廳特助劉翼儒:「例如可能有噪音問題、油污問題、排水問題,縱使我們都照規定走,但很多民眾還是不能接受。」

小貳樓不見了,無奈內湖兩家併成一家,只能捨棄特色,MR ONION的策略長大嘆,要找合法合規的路面店真的好難,目前已經全數進軍百貨。

因為以消防法規來說,挑高得夠,排油煙管必須離地面3公尺高,管口跟外頭建築距離也要3公尺以上,甚至逃生通道出口的長、寬、高通通都有詳細規定。

建築師周武男:「設餐廳的話,它的面前道路寬度,要達到8公尺以上,它的設置條件要在一樓或者地下一樓。」

路邊隨便一家小吃店也有法規限制,店面坪數小於50坪是小吃店規格,餐廳不得進駐,必須要選大於50坪的,兩者都只需要一個疏散口,如果坪數大於150,代表餐廳具有一定規模,就必須要有兩個逃生口才合乎安全。

貳樓餐廳特助劉翼儒:「以目前市面上來說,應該街邊店的成本是會相對低,但商場來說會提供給我們更多保障。」

街邊店餐廳紛紛出走投入百貨懷抱,畢竟自己找店面,必須顧及繁瑣複雜的安檢、消防、建築法規,想擁有自我店面風格,優先順序變成其次考量。

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#小貳樓#空間#成本#建築

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