蕎麥麵吃法再進化　洋芋片泡湯增添風味

▲(圖：阪急そば若菜)

大阪一家連鎖麵店前陣子推出薯條加蕎麥麵，現在又有新花招就是蕎麥麵配洋芋片，醬油口味的洋芋片浸泡在湯汁裡，使湯頭喝起來別有風味，也讓簡單的蕎麥麵更有變化，非常受歡迎。

薯條蕎麥麵、薯條咖哩蕎麥麵、薯條烏龍麵包，這類的馬鈴薯系列又有新搭配。

記者：「廚師用刀切開洋芋片包裝，久等了這是洋芋片蕎麥麵。」

位在阪急電鐵月台的連鎖麵店再推出混搭新吃法，原以為會有什麼特殊料理法，不過就是多了道洋芋片當配菜，但是卻意外受到好評。

顧客：「有點鹹鹹的，還不錯啊！泡在湯裡又是不一樣的味道，又是關西湯頭口味滿好吃的。」

為了慶祝關西湯頭口味洋芋片開賣20週年，廠商特別向餐廳提出了這個創意吃法，以限量、限區的方式供應，整個大阪只有3間分店在賣。

麵店店長：「洋芋片口感當然是馬上開動會比較脆，但是泡久一點，洋芋片的醬油味會透進湯裡，讓湯頭又變成另一種風味。」

配著洋芋片，一碗簡單的蕎麥麵可以一麵3吃，餐廳說因為這樣搭配太受歡迎，業者決定延長活動期間賣到3月下旬，想嚐鮮的要把握機會。