現在民眾去買鵝肉，第一個感覺不是好貴，就是買不到，因為受到去年禽流感影響，鵝肉數量大幅減少，一隻鵝要價1千4元起跳，鵝肉店業者還限量賣，不賣半隻或一整隻鵝，鵝翅限點一份，不儘如此，業者為了要有鵝肉可賣，甚至還要向上游供貨廠商押金1百萬元，才有機會拿得到鵝肉。
到鵝肉攤想點一盤鵝肉，變貴了，老闆說不得不漲，因為鵝肉數量銳減，想要有鵝肉賣，進貨之前還要押金1百萬元。
業者：「我們現在有限量，只能一份而已。」
另一家鵝肉店，顧客上門點鵝翅，只能點一份不能再多，業者不儘提高價格，還限量賣，不賣整隻鵝。
業者王先生：「以前賣1/2就是半隻，現在都沒有都取消了，剩(賣)1/4，為了讓每位饕客都能夠享用得到。」
禽流感影響，從去年開始大量撲殺鵝，導致鵝肉數量大幅減少，價格一飆狂飆，去年2月份業者進價一隻鵝5百元，同年10月漲到7百元，直到今年過年前，鵝肉價格飆破1千元，現在高到1千4百元，一年時間漲了將近3倍。
顧客：「因應市場如果少量了，就少吃一點。」
本土鵝肉價格掉不下來，甚至店家出現無肉可賣窘境，只能限量銷售，賣完為止，或是改進「匈牙利白鵝」取代，避免開不了店，做不成生意。
