廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方

鳳梨酥節開跑 特製內餡、錢幣款奪冠

記者 陳宣如 / 攝影 何佳陽 台北 報導
發佈時間:2011/08/17 12:38
最後更新時間:2016/05/16 15:06

搶中秋節前商機,台北鳳梨酥節開跑,近百家業者同台較勁,傳統組由老字號鳳梨酥奪冠,酥脆外皮包覆特製內餡,創意組業者把鳳梨酥做成錢幣的模樣,奪得第一名,現場還有做的像飯糰跟巧克力的鳳梨酥,創意十足,評審光是一個早上,就試吃將近40樣作品,還笑說嘴巴都麻了。

酥脆外皮包覆著特製的鳳梨內餡,散發濃濃香味,老字號鳳梨酥在這次的大賽中奪冠,創意組則端出一塊塊黑色的東西,不仔細看根本不會發現,這其實是鳳梨酥。鳳梨酥創意組銅牌業者:「用紫米做成QQ的麻糬,之後那個金色的稻穗,用手繪、用金箔去畫出來的。」

鳳梨酥傳統組冠軍業者:「口感不會硬,軟軟爽口。」

得獎業者笑得開心,但現場也有遺珠之憾,像這個用海苔包覆的鳳梨酥,做的好像飯糰一樣,還有這個外表像巧克力的鳳梨酥,內餡包覆紫米,相當有嚼勁,甚至有業者更乾脆,直接用「米香」做成鳳梨的樣子,其實這次評審規則多,傳統組一定要用20%鳳梨內餡,創意組還得用「米」的原料。

評審長周清源:「評審的人,吃到最後嘴巴麻掉了,因為味道確實大同小異,但有的很特殊。」

評審何文信:「今年新潮的鳳梨酥,就是我們在品嚐的時候不會掉屑,冠軍錢幣的部分,是個非常討喜的造型,而且外皮也非常的酥。」

近百家業者、200多款鳳梨酥,讓評審眼花撩亂,台北市政府趁中秋節前,推出鳳梨酥節,也替業者大搶商機。

◤人氣精選文◢

👉揭密!最愛背的包款會洩漏真實個性?

👉 小資守財不易!5大易破財行徑大公開

👉8大招財錢包色彩推薦!換上財運滾滾


#鳳梨酥

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1503

0.2169

0.3672