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OK茶葉蛋遭爆用「過期蛋」 店員:店長指示

記者 謝佩穎 / 攝影 張肇華 台北 報導
發佈時間:2016/02/05 12:45
最後更新時間:2016/06/29 09:35

OK超商加盟店被離職員工投訴,店長使用過期一週的雞蛋下鍋煮茶葉蛋相當誇張,目前總公司已經坦承的確有這件事情,已經違反公司規定而且損害商譽,已經懲處店長和加盟店,並且寄出存證信函,不過總公司也特別回應,茶葉蛋他們都有標準的SOP把關。


超商店員:「有啦有聽說,店長沒有上班他上大夜他下班了,我們公關部會一併說明。」

店員不方便多說,因為自家超商茶葉蛋被爆出使用過期蛋,離職員工投訴1月19日他傳訊息問店長,有9盒11日和13日的過期蛋要怎麼處理,店長回應先下架放冰箱用來煮茶葉蛋,店員無奈照做,但事後無法接受店長做法月底自行離職,ok超商總公司坦承的確用過期蛋,店長被記警告也已經懲處加盟業主,超商總公司也特別澄清茶葉蛋把關有一定的SOP,會先看保存期限一鍋最多煮3天每天檢查,如果破損或是過黑會特別挑起來報銷處理,另外即期蛋下鍋最晚保存期限再往前推3天,不過超商茶葉蛋出包,而且過期超過一週相當誇張,滷過後實在很難分辨。

營養師楊承樺:「有些可能過期比較久比較嚴重,在剝的時候可能看的出來這個蛋好像有點沒這麼完整,因為它裡面的蛋清就是會像因為放久水分會消失,然後就會慢慢萎縮下去。」

過期蛋吃下肚可能會引起腸胃不適,營養師也特別強調茶葉蛋味道比較重,用肉眼看的確不容易,但要是茶葉蛋煮到過黑或是蛋白明顯縮小就得特別注意。

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#OK超商#茶葉蛋#過期

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