週日就是除夕，現代人圍爐很多人都會向餐廳或者外燴業者訂購外帶的年菜，業者表示儘管還有幾天時間，但要供應好幾百份的大圍爐桌菜，很多飯店投入了加倍的人力製作，一定要在時間內趕出訂單，讓訂購的客人能夠順利吃到香噴噴的年夜飯，業者為了因應除夕當天湧入的提貨人潮，特別安排提前到11點讓客人取貨。
廚師大火快炒加緊趕工，10幾個穿白袍的廚師擠在餐廳廚房，為即將到的年菜外帶訂單備貨，這一道東坡肉下刀切塊急不得，因為每塊要求5公分乘5公分，要切出完美的方形體，還有這道烤香草雞，也要大塊大塊切下擺盤。
週日就是除夕，圍爐外帶年菜餐廳，訂單上百張，想在短時間內趕工完成，靠的是廚房裡的師傅分工合作，有的人負責洗菜、送烹調，有的負責蒸煮，最後一道工擺盤、裝袋也要有人負責，投入比平常至少多出10個人力，為的就是在除夕那天，順利把年菜交到客人手中。
餐廳業者郭建志：「這次投入的話，大概一個多月前就開始做準備，那麼將近有50多位的師傅，那每天做輪班的動作，那希望每天大概有8到10鐘頭左右，在準備這些年菜。」
到底除夕那天，民眾領取外帶年菜有多踴躍？看看這個排隊人潮，不只形成人龍，每個人還要靠號碼牌叫號，小小空間擠滿了人，外匯業者甚至要額外搭出棚架，讓民眾取貨，地上放眼望去全是一箱箱的寶麗龍，為的是要幫民眾把年菜保溫，帶回家好吃個熱騰騰的年夜飯。
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