一般民眾或是餐飲業者，擔心瓦斯臨時用光，都會習慣多叫一桶備用，萬一沒瓦斯就自行更換，但業者說，高壓瓦斯噴發的一瞬間，威力最高可以達到每平方公分10公斤的威力，也就是說站在馬路面對都感受得到，萬一正對著火源都有可以引發火勢，瓦斯行業者說，更換時，除了要鎖緊開關，還得檢查管線是否老化，另外管線前端還有小小的橡膠墊片，如果脫落或是破損，就算是鎖緊了，還是可能發生洩露意外。
換瓦斯桶，相信大家一定都聽過這個聲音，碰的一聲，其實就是瓦斯行師傅轉開瓦斯用壓力衝破膠膜封口，但業者這個動作，一般人做實在危險，業者說高壓瓦斯噴發的一瞬間，最大壓力可以達到每平方公分10公斤重，換句話說，就是站在雙向單線，大約10公尺寬的馬路對街都能感受到壓力，萬一正對著火源就有可能引發意外，來到小火鍋店，一口氣最多就有6個爐子同時作業，業者表示依照規定，餐飲小吃業者的瓦斯爐，必需距離火源2公尺以上，而且使用的瓦斯桶都得用鐵鍊固定防止傾倒。
瓦斯行業者黃經理：「曾有打開的時候對著火爐，結果瓦斯噴到火的時候就引到火了。」
來到小火鍋店，一口氣最多就有6個爐子同時作業，業者表示依照規定，餐飲小吃業者的瓦斯爐必需距離火源2公尺以上，而且使用的瓦斯桶都得用鐵鍊固定防止傾倒。
火鍋店業者陳尉平：「有防爆的措施，萬一發生火災的時候，瓦斯管回火來到這裡的時候，然後他會斷氣。」
另外更換瓦斯桶時，除了瓦斯要鎖緊，也得關閉所有開關，更換時除了檢查管線是否有硬化龜裂，還有重要的細節，就是管線前端的橡膠環也得注意。
火鍋店業者陳尉平：「就是發現有破裂的時候，或是彈性疲乏都會導致漏氣，就是即使你鎖的很緊的話，它還是會漏氣。」
瓦斯行業者說，一般民眾或是小吃店擔心瓦斯突然用完，都會多叫一桶備用再自行更換，但專業知識不足，小小細節疏忽都有可能引發危險，奉勸民眾老話一句，還是給專業的來處理。
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