美國批准基因改造鮭魚上市且不需要特別標示，對於台灣市場來講一旦沒有標示，進口的鮭魚恐怕夾雜著基改鮭魚，消費者吃下肚也不知道，詢問養殖系老師野生鮭魚和養殖的基改鮭魚，魚鱗外表顏色不太一樣，肉質只有一點點深淺差別，一般人其實很難辨別。
鮭魚沙西米是消費者去日本料理店幾乎必點，在台灣一年就能吃到1600萬公斤的鮭魚，但現在美國同意2年後基因改造鮭魚上市，而且不需要標籤特別註明，這讓台灣人擔心買到的進口貨是基改鮭魚。
餐廳業者施清全：「有基改的話，我們當然要求不行用到。」
現行法規規定進口鮭魚只要標註產地，政府還沒決定之後的基改鮭魚是否要特別註明，只是消費者要怎麼自己把關，用肉眼來看野生鮭魚魚鱗是鐵灰色，基改過的鮭魚偏銀白色，體型大了3倍以上，切開看肉質顏色來看，基改鮭魚顏色比較淡，只是兩者差異不大很難分辨。
海科大水產養殖系老師陳琮明：「肉眼的話就是區別不大，很難去判斷，除非在標章上就有標示。」
台灣進口鮭魚大部分來自加拿大和挪威，基因改造過的鮭魚吃下肚健康嗎？部分醫師認為幫鮭魚改變生長激素就是巨人症的病症，沒經過長期實驗就直接流入市面令人擔憂。
醫師江守山：「未經過充份檢驗的東西都應該視為不安全的，就是拿一隻生病的魚給我們吃。」
美國FDA批准基改鮭魚不需特別標註就能推出，預計2年後吃得到，台灣才剛宣讀通過學校營養午餐禁止使用基改食材，只是沒進一步標示規範，進口的基改鮭魚難保不會進入校園。
