彰化地院判決頂新無罪引起各界譁然，甚至立法院也趕著讓食管法修正草案在週五逕付二讀，各界討論是不是想在選前拚選票？此外這次修法也讓專家學者質疑依舊是頭痛醫頭、腳痛醫腳，而且食藥署規定38家食品大廠得要在12月10日前設立實驗室，但建置費用動輒1000、2000萬元讓小廠恐怕吃不消，最終可能還是轉嫁消費者，最先設立實驗室的食安模範生義美總經理高志明也說，如果食物得靠檢驗來判斷讓他感到很悲哀。
政治人物爭相拍照，不論藍綠各種顏色紛紛到場，因為食安模範生義美出書談油品安全，政治人物搶曝光也拚修法，食品安全衛生管理法修正草案，未來食品原料、來源、用途通通都納管，本週五逕付立院二讀，政治人物拿食安問題拚選票，因為彰化地院跌破眾人眼鏡，判決頂新無罪理由就是法規未規範食用油原料來源，因此立委們修法要列管原料，但學者還是有話要說！
台大食安中心執行長許輔：「這次修法可能還是頭痛醫頭、腳痛醫腳，那要怎麼樣讓法可以對業者有約束力，而不是犯了法但事實上食安法罰不到。」
義美總經理高志明：「把一些定義重新做好這些定義，像現在零檢出、未檢出、零污染，這些定義都不夠清楚，在未來科技的儀器檢驗精度越來越高情況下 大家要重新檢視。」
義美總經理高志明精準點出問題所在，畢竟義美可是食品界模範生，最早設立實驗室為自家產品把關，現在食藥署也要求各食品大廠仿效義美設立實驗室，第一波12月10日前，只要食品工業、餐飲業或餐飲的營收占比超過50%的食品大廠就得設立，目前共有38家符合條件而食藥署也將進廠查核。
影片口白：「利用全台業界首屈一指的檢驗設備，強化食品安全機制。」
目前包含大成等集團共38家廠商已經全都建置完成，除了配合法規也希望為食安盡一份心力，但這樣的政策看在高志明眼裡 卻有些無奈。
義美總經理高志明：「如果人類要吃的東西必須靠檢驗結果才能判定的話是非常悲哀的，檢驗只是能抽幾百公克然後對於幾噸或幾百噸的東西來講，那只是局部的檢驗，我想基本上要從溯源去保障。」
真不知是該高興還是該難過，因為檢驗是消極方式，真正積極作為應該是管理源頭，尤其設立實驗室不便宜，光是設備少說1000、2000萬元，甚至食藥署第二波對象再擴大，明年年底前包含食用油脂、乳品、麵粉、食鹽等共10類製造、加工業者，只要資本額上億元就也要設立實驗室，廠商約有200多家。
台大食安中心執行長許輔：「這樣的檢測實驗室設下去後，會對食品成本提高，初步評估大概增加10%到30%依產量不定，所以這樣反而會造成消費者負擔。」
義美總經理高志明：「當他一個小廠，他賣他的東西給200家或300家客戶時候，這些客戶隨時要來廠內稽核，其實對中小型食品廠是非堂大負荷。」
成本轉嫁消費者恐怕不是大家所樂見，但終究踏出了第一步，全聯總裁徐重仁給予肯定卻也強調這不是政府一人的問題。
全聯總裁徐重仁：「食品安全當然是企業本身要有良心然後做讓顧客安心的商品，但基本上政府的努力也希望做最好的控管，所以我個人覺得基本上是從教育，然後從企業良心、從政府共同協力。」
影片口白：「那個皮膚病是臉也會長、身體也會長，嚴重的就是像青春痘那樣。」
時間回到1979年的米糠油中毒事件，孩童身上長了膿包化了又長、長了又化，到現在不少人體內仍殘留多氯聯苯有毒物質，這樣的教訓不容許在台灣發生第2次，當年也是受害者之一的台灣油症受害者支持協會理事長廖脫如，針對設立實驗室提出沉重呼籲。
台灣油症受害者支持協會理事長廖脫如：「食安實驗室其實是必要的，但我們希望實驗室是做好的，就是替我們食品把關，不是為你們工廠把關。」
修法的真諦為何，實驗室成立的宗旨又是甚麼，政府、企業想清楚了嗎？別在選舉前搶著二讀草率過關，卻忽略最根本的追本溯源問題！
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