台北榮總美食街引發招標爭議,今年由義美集團得標,不過原本經營的大成集團,認為過程有瑕疵不服要求展延經營時間,但義美已經預計12月1日要接手改裝。分析各大集團搶進大醫院的美食街,主要就是客源穩定,不怕沒人上門。
來到台北榮總美食街,還不到中午已經相當熱鬧,不過現在看到的這些店家,12月可能會有新面貌,因為得標的義美集團即將進駐。
美食街店員:「日前換義美集團,我沒也不知道還會不會待,還沒有確定,因為現在換義美集團,不知道我們還可不可以繼續待在這邊,如果沒有在這邊就是換摩斯了。」
原來美食街過去都由大成集團經營,但今年由義美吉盛得標,本來五月2日要移交,但大成認為招標瑕疵,要求展延到這個月底,但義美12月接手似乎是勢在必行,其實外界粗估,北榮美食街年營收6億,廠商給醫院權利金約6千萬來說,對醫院不無小補。
看看今年接手台大和三總美食街的微風,改裝後走時尚風格,北榮目前經營的大成連服飾都有賣,而誠品則是搶進亞東醫院,醫院美食街經營團隊大風吹。
民眾:「會去醫院美食街吃東西,只是圖個方便而已,所以換哪一家對我來說沒差,東西好吃,然後有衛生就好。」
畢竟一般民眾不會特地到醫院美食街消費,換人經營品牌改變,對消費者來說比較沒有忠誠度的問題,但醫院不管看病和探病客群都有,也讓醫院美食街,意外成為大集團的新戰場。
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