▲(圖：取自Burnt臉書)
餐廳美食一旦跟米其林加持，人氣就會跟著翻漲，但想要獲得米其林的星級評鑑得通過秘密客的考驗，在電影《天菜大廚》中，有一個橋段就是秘密客為了讓每家餐廳公平競爭，會有暗示讓業者知情到訪，像是2人同行點半瓶酒和一杯水，還會偷偷把叉子放在地上，這些小動作不單單只是電影橋段，在現實生活中米其林的神秘客在評分時，還真的會有小動作讓店家查覺。
電影《天菜大廚》：「他是米其林二星主廚，能拿到米其林一星，簡直是跟天行者路克一樣強。」
高級食材、精緻美食看了讓人食指大動，餐廳主廚用心做的料理還想要有米其林的星星加持，就得先過這一關。
電影《天菜大廚》：「他們會有些習慣，有固定程序讓每家餐廳公平競爭，米其林都是派2個人，一個點招牌套餐，另外一個單點，每次都是這樣，他們會點半瓶酒和白開水，他們穿套裝很有禮貌，但要注意他們會把叉子放地上，放在桌子底下，看你會不會發現。」
電影天菜大廚中的橋段，米其林神秘客找上門，雖然不會表明身分，但兩兩一組還會一人點套餐、一人單點，另外要半瓶酒和一杯水還會把叉子放地上。
民眾：「我覺得應該是不會，因為之前做餐飲業，多多少少有聽到像這樣的東西。」
電影橋段，民眾半信半疑，但其實米其林神秘客像公式一樣的評分方法，間接暗示店家早就行之有年。
美食達人強嘉恩：「一些特殊的方式，可能點餐的方式或點餐的一些技巧的東西其實會有，但這些都要業者眼明手快。」
台灣也有不少打出米其林光環的餐廳，還有人說是米其林三星主廚或是畢業於法國米其林學院，但其實不然。
美食達人強嘉恩：「米其林指南的東西，目前一直沒有在台灣去做評選，米其林的廚師希望在頭銜上去冠上它的名稱，相形之下的話，就變成說讓大家知道說，台灣也有這些米其林的師傅，可以為大家做美食上的效勞，那多數來講還是以餐廳、酒店，還有酒樓、酒肆的一些餐廳比較多。」
已經有百年歷史的米其林指南，原本是米其林輪胎提供加油站附近餐飲指南的小冊子，為了讓大家多消耗輪胎提升銷量，但慢慢具有公信力也成為指標。
只要打出米其林3個字就能吸引不少人慕名而來，難怪電影中布萊德利庫柏飾演的廚師角色，一度拚了命也要得到米其林光環。
TVBS網路新聞整理報導 未經同意請勿轉載
◤日本旅遊必買清單◢
