速食業者力拼晨商機,紛紛走出門市據點,主動出擊,推出餐車賣早餐。像是摩斯漢堡,就花15分鐘車程,從實踐大學推到江南街做生意,全台有1/3門市都這樣做。還有德克士炸雞,擺脫頂新風波陰霾,大台北4家門市化被動為主動,都到附近捷運站跟著人潮跑做生意,也連帶拉抬業績,月營收成長1到2成。
德克士餐車店員:「這個是火腿,這個是鮮蝦。」
趕上班買早餐,西湖捷運站外頭,速食店德克士也來擺攤做生意。
民眾:「你們有發票喔,嗯,早上都先打好。」
連發票都開好,看看價目表,三明治加飲料,套餐價50到60元,在附近算是中價位,店員每天提早從內湖店出發,花10分鐘車程,搶攻上班族荷包。
民眾vs.德克士餐車店員:「是因為生意不好嗎?在那邊?沒有沒有,就是多一份收入。」
頂新風波過後,德克士人潮漸漸回流,店面從5家變4家,衝業績,大玩分身術,追著捷運人潮跑。內湖店就近到西湖站,101店駐守市府捷運站,板橋南亞店則是到亞東醫院,只有土城店在人潮多的金城街,前進捷運站賣早餐,每個月業績至少多1到2成。
美式餐車店員:「馬鈴薯沙拉培根,跟甜的。」
美式餐廳也搶早鳥財,店裡從10點開到晚上10點,只做午晚餐,卻甘願提早來做生意。
美式餐車店員:「這是我們早餐菜單,然後這是我們店內的菜單,店內也有外送,午餐晚餐都有外送。」
不只賣早餐,還要發傳單,做生意順便做宣傳。
美式餐車店員:「這邊是因為上班族多,所以就來賣早餐,增加收入,也打一下廣告,因為我們不是連鎖的。」
內湖江南街也有摩斯漢堡身影,早餐三明治,從實踐大學花15分鐘車程搬到戶外賣,摩斯全台有1/3門市都會這樣做,專門駐點學校及捷運站附近。
摩斯漢堡餐車店員:「那飲料要什麼呢?」
速食業者開拓第二戰場,主動出擊,海撈早起商機。
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