老字號品牌工研醋，涉嫌回收過期品重製販賣，也讓食安問題再度成為焦點，由於工研系列產品，市佔率超過4成，夜市、小吃攤幾乎都用工研烏醋，因此也成了行政院重點稽查目標，預定明年1月，展開跨部會聯合稽查，夜市攤商原料來源，但行動前就先預告，等於讓業者有時間準備，也引發質疑。
記者vs.麵線攤老闆：「其他(醋)可能應該算雜牌，想找也不知道找哪一家，不知道找哪一家。」
老牌烏醋也出包，攤商錯愕又意外，因為不論夜市、小吃店幾乎都用5公升裝工研烏酢，少有替代品牌，食用醋市場更有超過4成用工研系列產品，市佔比率高但醬料頻頻出包，也讓攤販成了首要稽查目標。
排骨在油鍋裡炸到金黃，就怕原料摻有添加物，行政院將在明年1月啟動聯合稽查，重點對象就是夜市，了解業者常用的澱粉、預拌粉還有醬料的品牌和來源。小吃攤業者：「困擾就是說當然每一家有每一家的祕方，拿什麼去公，沒有什麼壓力，不過我是認為有點方向錯誤，應該從上游製造商那邊(查)。」
就連大廠品質都出問題，業者無奈，不過夜市管理問題複雜，擔心攤商用到來源不明原料，只是要稽查怎麼還事先預告。民眾：「現在就讓他們知道，我們要小心，我們不要用這些，我覺得這是好的，就像你去工廠一樣，我去驗的時候，我只要這條產線是準備ok的，你們也查沒辦法。」
究竟是警惕還是讓攤商有時間準備，引發質疑，行政院則表示聯合稽查屬於全年度規劃年初以夜市為主，要求相關部會討論稽查計畫，實際執行日不會公布，避免有心業者趁機鑽漏洞。
TVBS網路新聞整理報導
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