台南市海安路有一家開了10幾年的香菇肉飯老店,每到中午用餐時間,總是高朋滿座,內用外帶讓員工忙得不可開交,不過這間老店傳出老員工跟第二代鬧分家,在緊鄰老店的對街又開了一家,名字只差一個字,而且賣的東西一模一樣,讓外來客根本分不清怎麼回事,原來這家香菇肉飯的創辦人,生前都會把餐廳的營利分紅給員工,但在兒子接管後卻沒照辦,才會引起員工不滿。
中午用餐時間一到,客人絡繹不絕上門,大家都會點一碗飯、一碗湯,全都是衝著這碗香味四溢的香菇肉飯。消費者:「這攤是古早味,我媽媽說要吃這邊,我從鹽埕專門來買。」
餐廳的員工忙得不可開交,有人內用、有人外帶,還有許多是老主顧,老闆對上門的客人都不敢怠慢,因為離這家香菇肉飯的老店一百公尺外,就可以看到還有一家,也是賣香菇肉飯,而且菜單一模一樣,招牌的名字也只差一個字。員工:「小心燙喔。」
兩家有啥淵源,原來左邊這家才是開了10幾年的老店,當初創辦人葉全生把餐廳的獲利分紅給員工,過世後也交代兒子要照辦,不過下一代接管後,沒遵照創辦人的遺言,讓員工心生不滿,因此故意在附近也開了一家搶生意。香菇肉飯老闆娘:「除了店面的經營模式之外,我們現在還對外滿積極行銷,包括中北部市場。」
分紅既然沒了,大家各憑本事,香菇肉飯鬧雙包,兩家隔街對槓,外來客哪分的清,至於哪家才有正統的口味,就要靠客人自己吃吃看了。
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